蒲教勤发〔2019〕4号

蒲城县学校后勤管理中心

关于印发蒲城县学生营养改善计划食育教育

活动方案的通知

各片区、中心校，各初中、有关县直学校、民办学校：

为了深入贯彻国家农村义务教育学生营养改善计划工作精神，进一步普及营养健康知识，发扬优秀传统饮食文化，弘扬中华民族文明节俭的传统美德，提高学生健康素养，按照陕西省教育厅《关于进一步做好农村义务教育学生营养改善计划食育教育的通知》要求，制定我县学生食育教育文化活动实施方案。

一、指导思想：

全面贯彻全国教育大会精神，落实立德树人根本任务，牢固树立“健康第一”理念，以提高广大师生文明健康素质和社会文明程度为目标，把精神文明建设融入到师生的日常生活中，把健康理念融入学校各项工作当中，把科学饮食、勤俭节约的理念变成广大师生的自觉行动，关注生命全周期、健康全过程，为学生的健康发展奠基。

二、组织机构

组 长：王冬印

副组长：曹会保

成 员：张 纯 赵小思 惠焕英 柴文保

三、活动目标

（一）提高学生对常见食物的了解，培养学生健康饮食习惯和卫生行为，引导学生关注自我健康，体验传统饮食文化的博大精深。

（二）开展包含食物认知、习惯与健康、礼仪与实践等内容的食育活动。

（三）充分发挥环境育人作用，将食育元素融入校园文化建设中，结合区角建设，设计丰富多彩的食育活动。

（四）组建我县食育教育工作团队，加强培训，将健康理念和基本知识普及广大师生。

（五）通过家校共育，将健康理念植入家庭，带动家庭、社会关注食育，为健康中国梦奠定基础。

（六）组织学生参加必要的学校餐厅自我服务劳动，懂得感恩，培养健全的人格及爱心。

四、活动内容和方式

农村义务教育学生管养改善计划是学校实施食育教育的最强“抓手”，应该贯穿学生营养改善计划始终，学校要把食育教育作为一项重要的、持续的、有计划的活动，渗透到日常教育工作中，认真组织实施。

(一)食育教育与环境相结合

1、要充分利用好学校宣传栏、餐厅墙壁、桌面等相关空间，张贴养成良好饮食习惯的相关标语、宣传画、学生手抄报等，对学生进行日常熏陶。

2、利用进餐时间播放一些背景音乐，营造愉悦的用餐环境；将食育教育融入校园文化建设，打造特色饮食文化，做到环境育人。

(二)食育教育与课堂相结合

要充分发挥课堂教学主渠道作用，将食育教育内容纳入健康教育课。

1、编写食育校本教材，各学校要结合当地常见食材，编写校本教材，利用健康教育课时，使学生掌握食物安全和烹任方法等常识，懂得营养平街，饮食规律；了解当地主要食材营养成分等。

2、行营养健康教育，提高学生食品安全意识和营养健康常识，让学生懂得鉴别有害或变质食物、食材以及处置办法。

(三)食育教育与文化相结合

1、组织学发开展餐前5分钟宣讲活动，宣讲食品安全，珍惜粮食、食材营养、饮食礼仪等，提高学生对中华民族传统饮食文化的认识，学习不同环境下的餐桌礼仪，推广与传承地方饮食文化，加深学生对家乡的情感，养成勤俭节约、爱护自然的道德品质。

2、组织学生开展食育教育主题班队会活动，让学生明白一餐一食来之不易，爱护环境，节约用水、用电等，培养科学的营养观念和饮食习惯。让学生懂得感恩国家、父母和社会的付出，感恩为他们服务的老师、餐厅员工等。

3、组织全县学生开展主题征文活动，重点反映勤俭节约、感恩教育、健康生活等内容。

(四)食育教育与劳动相结合

1、组织学生参与简单的食品加工体验活动，培养生活自理能力。如：包饺子、做面条等，了解简单的食物加工知识，在家长开放日活动中，给家长品尝自己孩子做的食品，让学生体味成就感。

2、组织学生参加力所能及的服务活动，培养学生动手能力和乐于助人的美德。如：为同学发放餐具、分餐、清洗餐具等，组织学生开展文明就餐活动。通过餐前洗手、排队取餐用餐行为、“光盘”行动、饭后漱口等要求，规范行为举止、教学生养成良好的饮食习惯，提高学生科学膳食意识。

五、工作要求

（一）因地制宜，精心谋划。各校要将“食育活动”的开展作为实施营养改善计划工作的重要契机，结合本校实际明确食育工作的重点内容和具体安排，10月20日前上报本校食育活动实施细则。

（二）分层实施，科学普及。各片区、初中、中心校要结合本校实际情况，落实好全县食育活动方案，以帮扶、结盟等形式，有重点、有选择、有计划地开展活动。要将培养学生良好的饮食习惯和勤俭节约的理念作为必备内容，认真做好活动开展前的准备工作，每学期至少2—3次，并将开展活动情况上报县学校后勤管理中心。

（三）统筹推进，务求实效。各学校要树立“食为依托，育为本质”的思想，将食育文化活动作为育人的重要内容融合进其他工作。将食育和教学相结合，充分挖掘已有教育资源中食育元素；将食育活动和养成教育相结合，丰富“餐饮之礼”具体内容；将食育文化和卫生保健工作相结合，确保食育科学有效；将食育文化和区角建设相结合，增强食育活动的趣味性，坚持常态化。

蒲城县学校后勤管理中心

2019年9月26日