蒲城县学校后勤服务中心

关于做好中小学校“校园餐”工作提醒（8）

各校园：

临近暑期，各校（园）长一定高度重视校园食品安全，根据6月24日省教育厅对我县“校园餐”检查反馈要求，现就相关工作提醒如下：

一、师生离校时，平台食材操作及时出库，食堂库房各类食材清零，做好设施设备保养，确保运行安全。

二、食材验收区域监控必须全覆盖，保证食材查验过程全透明化实施。

三、食堂操作间色标管理区分明确、管理到位。

四、严格落实食材验收台账，不合格食材严禁入库；分类离地存放；加工操作流程规范，确保烧熟煮透、生熟分开。

五、严禁接收无冷链车配送的肉类食材。

六、严格执行早、晚餐两菜一汤一主食（一周不少于三次荤菜）；营养午餐一荤两素一汤一主食标准。

七、各学校假期安排专人做好营养餐各项对接上报工作。

八、整理归档本学期“校园餐”各类资料。

九、各校负责人，要认清形势，压实责任，落实要求，保障“校园餐”安全供应。

十、附：教育部体育卫生与艺术教育司工作提示。

                            蒲城县学校后勤服务中心

                                                                        2025年6月27日